L'argomento di Light and Tasty di questa settimana è la merenda dei bambini, ma anche degli anziani e, perchè no, dei genitori che corrono tra casa, ufficio e scuola.
La merenda è molto importante, non deve essere troppo sostanziosa, per non compromettere la cena, ma deve dare la giusta carica per sostenere l'attenzione pomeridiana.
Io ho pensato a dei bicchierini con crema di ricotta e frutta fresca, scegliendo tra quella di stagione, magari quella più colorata e così andiamo anche incontro alla regola delle 5 porzioni al giorno di frutta e verdura.
Non ho utilizzato zucchero, infatti è meglio non abbondare con gli zuccheri e bevande zuccherate per contrastare l'obesità che si sta diffondendo tra i bambini.
Ma vediamo come preparare la nostra merenda
Crema di ricotta alla vaniglia e frutta fresca
Ingredienti:
per 2 bicchierini
1 fico
1 pesca
2 susine
una decina di lamponi
125 g di ricotta
vaniglia q.b.
succo di mela
biscotti integrali
Preparazione:
Tutta la frutta va tagliata a pezzetti regolari e raccolti in una ciotola
In una seconda ciotola mescolare a crema la ricotta con la vaniglia.
Ora componiamo i bicchieri.
Sbricioliamo un biscotto, prima bagnato nel succo di mela, in ogni bicchiere, quindi copriamo con la frutta, crema di ricotta e ancora frutta, quindi mettere in frigorifero per un paio d'ore.
La merenda è pronta!
Carla: Il pane tostato si fa in due
Catia: Biscotti morbidi al succo ACE e frutta
Claudia: Mini gelati proteici
Elena: Pizzette da buffet delle Sorelle Simili
Milena: Mousse di mele e cioccolato
10 commenti:
Mi segno la tua ricetta perché mi piace molto 😍
Spero che ci sia un bicchiere anche per i grandi! Davvero una buona merenda :)
I love parfaits like this, and love the fruits you chose!
Deliziose coppette, ottimo fine pasto!!!
Mariela hai preparato uno spuntino delizioso e leggero. La ricotta è una scelta salutare.
Una merenda colorata che piacerà veramente a tutti, ottima anche come fine pasto.
Un abbraccio.
due coppette davvero invitanti, le pesche sono ancora ottime, i lamponi e i mirtilli sono sui cespugli possiamo procedere nella preparazione! buona settimana!
che buone queste coppe!!!!
Una merenda bella colorata, come piace ai bambini! E pure a noi! 😃
Una merenda salutare e gustosa.
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