Bruschette integrali con robiola, uva e miele

Buongiorno e buon inizio di settimana! Eccoci di nuovo insieme per un nuovo appuntamento con Light and Tasty che ci ha coinvolto nell'utilizzo degli alimenti integrali, quindi dalla farina alla pasta, dal pane al riso.

Gli alimenti integrali hanno più fibra, saziano di più, permettono un miglior controllo della glicemia e diminuiscono i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.

Nel caso di colon irritabile è meglio consumare alimenti integrali con moderazione per non ingerire troppe fibre.

Io ho preparato delle bruschette con il pane integrale (della panetteria, ma se voi siete brave potete impastarlo da sole 😉 ), la robiola di capra e l'uva.

Una bruschetta che può essere servita in un brunch, durante un aperitivo e, perchè no? per una merenda salata.

Passiamo quindi a vedere cosa serve per le nostre bruschette integrali con robiola, uva e miele.

Ingredienti:

(per 2 bruschette)

2 fette di pane integrale

100 g di robiola di capra

100 g di uva rosata

2 cucchiaini scarsi di miele

poco grana grattugiato

rosmarino

Preparazione:

Per preparare le bruschette integrali con robiola, uva e miele bisogna innanzitutto tostare le fette di pane.

Io ho usato il tostapane, ma potete metterle nel forno 5 minuti a 180°

Nel frattempo in una ciotola mescolare la robiola di capra con grana grattugiato (un cucchiaio dovrebbe essere sufficiente), assaggiare per eventuali correzioni.

Lavare ed asciugare gli acini di uva e tagliarli a metà togliendo eventuali semini all'interno.

Posizionare le fette di pane sul piatto, spalmare la robiola di capra, aggiungere gli acini di uva, irrorare con poco miele e decorare con qualche ago di rosmarino.

Quali alimenti integrali hanno utilizzato le amiche del team?

Carla: Insalata di riso integrale con melanzane

Catia: Sticks di polenta taragna gratinati in friggitrice ad aria

Elena: Biscotti integrali allo yogurt

Milena: Torta di prugne con farina integrale e spezie

Serena: Riso integrale secondo il prof. Berrino