Siamo arrivate alle porte del Natale e Light and Tasty è pronto per farvi gli auguri di un Sereno Natale e (speriamo, ma peggio del 2020 la vedo dura) un Felice Anno Nuovo.
Per questo motivo questo lunedì è dedicato ad una ricetta con la quale farvi gli auguri.
Oggi è anche il compleanno di mio figlio, lo scorso anno avevo organizzato una grande festa per i suoi 30 anni. Quest'anno è tutto molto diverso, ma la torta non mancherà 😊
Sicuramente questa sarà l'ultima ricetta dell'anno, mi prendo del tempo per me e per la mia famiglia. Ho bisogno di ritrovare un pò di tranquillità.
La mia ricetta "Buon Natale" non poteva che essere dolce: dei croccanti biscotti, che io ho messo nei sacchettini da regalare, ma perfetti anche per la colazione del 25 dicembre!
Biscotti senza glutine e senza burro, leggeri, ma non per questo meno gustosi dei tradizionali.
Non amo l'inverno ad eccezione di questo periodo in cui sforno dozzine e dozzine di biscotti, decoro la casa con candele profumate, preparo l'Albero e il Presepe, adorno ogni stanza con addobbi scintillanti, gnomi e lucette....
Siamo tutte super impegnate, anche se quest'anno saremo un pò in meno a tavola, ma ci rifaremo (mi devo rifare di tante cose che non so se riuscirò a recuperare tutto 😀), la cucina è fremente ed emana profumi di cannella e zenzero, ma anche di sugo, arrosto e brodo, non perdiamoci in chiacchiere!
Biscotti Buon Natale e, comunque vada, godiamoci questi pochi giorni di Festa in serenità e in famiglia!
100 g di farina di mais
50 g di farina di grano saraceno
50 g di farina di riso
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero di canna Muscovado
2 cucchiai di miele (per me MielBio del bosco)
cannella q.b.
1 pizzico di sale
40 ml di olio di semi
acqua solo se necessaria
Preparazione:
Per preparare questi biscotti Buon Natale, beneaugurali, prendiamo una ciotola e misceliamo le farina, quindi unire l'uovo, lo zucchero e il miele, l'olio e la cannella e iniziamo ad impastare.
Se l'impasto risultasse troppo asciutto aiutatevi con l'acqua, poca per volta, fino ad avere un panetto morbido e omogeneo, ma non appiccicoso.
Ora metterlo in frigorifero a riposare.
Ritagliate i biscotti nella forma che preferite, io ho usato un alberello di Natale, ma potete utilizzare un bicchiere o una tazzina, come preferite.
Posizionare i biscotti su una teglia coperta da carta forno e cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa, devono dorare.
Far raffreddare bene prima di metterli sul vassoio.
Biscotti Buon Natale a tutti!
Ci ritroviamo l'11 gennaio!
E ora scopriamo insieme con cosa ci fanno gli auguri le amiche del Team
Flavia: Christmas Pavlova
23 commenti:
Mi sembra di sentire il profumo :-) Buon Natale cara Daniela :-*
Adoro i biscotti, i tuoi mi piacciono molto 😍💖
Buonissimi questi biscottini, tantissimi auguri a tuo figlio e buon Natale a tutti!
Cosa c'è di meglio di un biscotto croccante per Natale? I tuoi alberelli sono deliziosi e molto invitanti.
Un abbraccio e buona settimana.
Buone feste a te e ai tuoi cari.
Ottimi questi biscotti, croccanti e profumati ideali per le colazioni dei giorni di festa, così da coccolare il tuo ragazzo! Tanti tanti auguri di buon compleanno e buoni festeggiamenti!
Auguri di buone feste a tutta la tua splendida famiglia! <3
Non c'è niente di meglio di passare il pomeriggio del Natale a sgranocchiare biscotti con una tazza di tè fumante, magari davanti al camino
Troppo carini i tuoi alberelli!
Condivido il tuo bisogno di serenità, cara Daniela. E' stato un anno complicato e difficile per molti, se non per tutti. Allora prendo un paio di questi deliziosi biscottini e ti mando un augurio di buone feste. Che tu possa passarle quantomeno in armonia con i tuoi cari. E speriamo che preso tu possa riunirti con tuo figlio. Auguri
Ottimi questi biscotti ma a casa mia in due io non posso a lui non piace.
Tanti tanti Auguri di Buon Natale e un buon 2021 che ci porti tutto quello che è mancato quest'anno a te e Famiglia.
Un abbraccio.
I biscotti e il profumo di cannella in questo periodo non possono mancare....
Tantissimi auguri di buon Compleanno a tuo figlio e naturalmente tantissimi auguri di buone feste a voi tutti!!!
Che carini i tuoi biscotti, quest'anno li ho regalati anch'io! Si godiamoci la famiglia, è giusto, ti auguro feste serene e tanta gioia. Un abbraccio
Natale è il periodo più adatto per biscottare ed anch' io cedo a riempire sacchettini da regalare a chi mi sta a cuore.
Brava, Daniela: goditi la tua famiglia regalati del tempo ma poi dimmi con che torta hai festeggiato i 31 anni di tuo figlio!!! 😉
Nel rubarti uno di questi deliziosi biscottini, ti auguro un buon Natale!
Buone feste. Un bacione
Auguri auguri cara anche a te di un sereno Natale, ti abbraccio!
che belli!! nonostante il brutto periodo non può mancare l’atmosfera natalizia!! tantissimi auguri!!
Un forte abbraccio e un sincero augurio per un sereno Natale a te e famiglia!
baci
Alice
Tantissimi auguri di Buon Natale 💖
Mi piacciono questi mix di farine e sono certa che questi biscottini siano venuti irresistibili!!!
Tantissimi auguri Dani <3<3<3
Il profumo di questi adorabili biscotti arriva fin qui Daniela!
Un abbraccio grande e Buone Feste,
Mary
Auguri Dani, buon anno!
Buon Natale cara Daniela, immagino il profumo di questi biscotti che invade la casa!! Un bacione
Adoro tutto, biscotti, tazza e gnomini!!!
Un abbraccio cara Daniela e Buone Feste!!!!!
Mi prendo un tuo delizioso biscotto e ti auguro un buon anno ^__^
Tantissimi auguri per un buon anno colmo di cose buone e belle...
E con un forte abbraccio assaporo questi irresistibili biscotti insieme a te!!!
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