venerdì 4 aprile 2014

Crostata con crema e cioccolato

Questa crostata l'ho assaggiata da mia sorella e mi è piaciuta tantissimo: una specie di torta della nonna ma con l'aggiunta del cioccolato. Potevo lasciarmela scappare? Ma certo che no! Tanto è vero che appena ho avuto la ricetta fra le mani  ho tirato fuori dal mobile la farina, lo zucchero e il cioccolato et voilà ...ecco a voi la crostata :)



Ingredienti:
Per la frolla
3 hg di farina di grano tenero 00
80 g di zucchero
120 g di burro
1 uovo intero
1 tuorlo
½ bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale


Per la crema 
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina 00 
1 uovo intero
½ litro di latte
1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero

Cioccolato fondente q.b. tagliuzzato a coltello
Zucchero a velo

Procedimento
Preparare la frolla impastando velocemente la farina miscelata al sale e al lievito con burro, zucchero e uova, mettere a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Intanto preparare la crema: sbattere in una tazzina il tuorlo con i 2 cucchiai di zucchero, nel tegame invece miscelare la farina con lo zucchero e amalgamare all’uovo intero. Diluire con il latte e portare a bollore, quindi versare il composto di uovo e zucchero della tazza, far bollire un paio di minuti e spegnere, far raffreddare bene. 
Stendere 2/3 della pasta in un disco (io ho usato uno a stampo a cerniera di 26 cm di diametro), versare la crema fredda e il cioccolato a piacere tagliuzzato grossolanamente con il coltello, coprire con un secondo disco di pasta, con i ritagli fare delle piccola decorazioni (io ho fatto un piccolo cordoncino) e infornare a 180° per 40 minuti. 
Una volta fredda metterla su un piatto di portata e cospargere di zucchero a velo.



30 commenti:

Maira ha detto...

Dev'essere una gioia per il palato! Grazie per la ricetta!

Maira

Letizia Cicalese ha detto...

Fantastica, Daniela, già la torta della nonna è quasi imbattibile, questa variante al cioccolato è spettacolare.. buon we!

katia B ha detto...

troppo golosa, bravissima, già a guardarla mi sta venendo fame

Ombretta Orru' ha detto...

Cara Daniela questa crostata e troppoooo buonaaaa buon fine settimana un bacione ;-)

mirtilla ha detto...

Ciao Daniela , la crostata è un dolce tradizionale che amo e se poi è ancor più golosa con la cioccolata direi che è da provare , magari già in questo weekend , in cui so già che non ho impegni !!! Un bacione e buon fine settimana.

Mariangela Circosta ha detto...

Com'è bello avere una sorella!!!!! Siete entrambe bravissime, questa crostata è molto molto invitante e golosa!!!!!

Annamaria ha detto...

Questa è una super crostata!!Direi veramente golosa. Ne gradirei una fetta. Mi segno la ricetta..a mio figlio piacerà sicuramente.

Mirtilla ha detto...

bellissimo dolce,gustoso e saporito :)

Milady ha detto...

è una di quelle torte, che, se ce l'avessi dispinibile, mangerei tutta...

sorrisone ha detto...

Assolutamente da mangiare è troppo golosa...mi segno la ricetta perchè è la mia pancia a chiedermelo!!!
baci
Coscina di pollo

Francesca V ha detto...

Con questa torta sicuramente non si sbaglia mai!Golosissima!!!
A presto,
Francesca

Paprika e Cacao ha detto...

E' tempo di crostate insomma... Brava come sempre, abile e capace... In grado di ettere in risalto ogni singolo ingrediente! Un bacione e buona domenica.
:-*
Lore

gwendy ha detto...

Bravissima Daniela la tua crostata è super golosa!!
un abbraccio!

giovanna bianco ha detto...

golosissima, ottima variante con la cioccolata!!!

Clo ha detto...

Hai fatto bene a non fartela scappare, è una ricetta super! grazie di averla condivisa con noi!

MILLA PINELLARO ha detto...

che bontò, tua follower http://milla-dituttounpo.blogspot.it/

Azzurra ha detto...

Ciao carissima, che bontà questa crostata! Ne ho fatta una due giorni fa, ancora da postare, ma sono davvero buone le crostate. Anche se, per me, i dolci sono tutti buoni purtroppo! ahahahaahahah Ciao alla prossima Azzurra

Antonella Donadio ha detto...

Buonissima...crema e cioccolato!
Quanto le amo le crostate!
Alla prossima!

Annalisa Sandri ha detto...

un'ottimo dolce!!!!

ileana conti ha detto...

Molto golosa e invitante, ottima ricetta. Bravissima come sempre Dani.
Un abbraccio,
Ile

carmencook ha detto...

Adoro le crostate e la tua è davvero super golosa!!!
Bravissima Daniela!!
Un caro abbraccio e buona serata
Carmen

Gloria Baker ha detto...

This crostata look wonderful cara!
un abbraccio!

Monica ha detto...

Che delizia!!!!

Beatrice Rossi ha detto...

Deliziosa! Adattissima a grandi e piccini rende felici tutti! Un abbraccio e buona giornata!

Carmine Volpe ha detto...

una gran bella crostata crema e cioccolato cosi si abbinano molto bene

Rosita Vargas ha detto...

Que ricooo me gusta tu tarta es irresistible y bella,abrazos

franci ha detto...

Bella ricetta! mi viene fame già a quest'ora!

Unafettadiparadiso ha detto...

e come darti torto, Dani, me la mangerei anche adesso prima di pranzo!!!!Ottima!

Idee nel gusto ha detto...

Ciao è davvero una torta molto deliziosa! Invitante tanto tanto....alla faccia della dieta qualche sfizietto bisogna pur toglierselo. Ciao e buona domenica Lia

Elisa ha detto...

Che meraviglia, è buona !

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