giovedì 17 ottobre 2013

Fusilli caprino e mandorle

Oggi voglio condividere con voi, un primo piatto di cui ho trovato la ricetta sulla rivista "Cucina moderna" e che ha attirato subito la mia attenzione. Premetto che a me piace tantissimo il formaggio caprino, per cui non potevo trattenermi dal provarla :)
Ebbene, ve la consiglio, l'ho trovata gustosa e saporita e il tocco "scrocchiante" delle mandorle......

                                    
Ingredienti:
80 g di fusilli
40 g di caprino
20 g di mandorle
1 pomodoro perino
2-3 foglie di basilico
sale
olio extravergine d'oliva Troiano

Piatto Saturnia
Preparazione:
Iniziare subito a cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, nel frattempo in un padellino mettere un pochino di olio (se vi piace aglio o cipolla) e il pomodoro a cubetti e preparare un sughettino, alla fine aggiungere il basilico spezzettato con le mani. Se non avete a disposizione il pomodoro fresco vanno benissimo la passata o i pelati.
In una ciotola schiacciare il caprino e, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta, farne una crema. Tritare le mandorle con un frullino e tostarle in un padellino antiaderente.

                                    

Scolare la pasta, condirla con il sugo di pomodoro, la crema di caprino e cospargere con le mandorle. Servite subito.

                                          

36 commenti:

Licia ha detto...

troppo buono! <3

quintopeccatocapitale ha detto...

Si sicuramente da provare!un piatto semplice e proprio per questo ha attirato la mia attenzione!siamo sempre con i minuti contati a volte stare in cucina mi è quasi impossibile!

Ilenia Meoni ha detto...

mmmm deve essere veramente buono!!! veloce e gustoso l'ideale per il mio pranzo!!!! GRazie!!! ;)

Cuoca Pasticciona ha detto...

Una ricetta semplice da realizzare ma molto buona e sfiziosa, mi piace tanto la presenza delle mandorle e poi io ai piatti cremosi non so resistere..Complimenti!

Memole ha detto...

Squisite!!!

Giuliana Manca ha detto...

Che bel primo piatto!!!!!

Simona Roncaletti ha detto...

Anche a me piace tantissimo il caprino e con le mandorle è veramente super!!!!:) un bacione Daniela!!! Buon pomeriggio!

Emanuela Leveratto ha detto...

mamma mia non parlarmi di formaggi che ne farei indigestione da quanto mi piacciono! buonissima pasta!

La mia famiglia ai fornelli ha detto...

che buono! anche io adoro il caprino, devo proprio provarla!
un abbraccio Linda

Daniela ha detto...

Ciao a tutte! Questo condimento merita di essere provato, io ne sono stata piacevolmente colpita e sicuramente lo riproporrò alla mia famiglia :)
Un bacio a tutte.

Bea ha detto...

Un condimento veloce e originale! A cnhe a me piace il sapore asprino del caprino, che ben si sposa al dolce delle mandorle! Me la segno!
baci bea

ileana conti ha detto...

Delicati e appetitosi!

Sharon ha detto...

Che meravigioso primo!!!!

Mariangela Circosta ha detto...

Daniela anche a me piace il caprino e questo piatto è delizioso, mi hai fatto venire una fameeee!

Claudia ha detto...

Un primo veloce... ma di gusto... adoro il caprino.. smackkk

Milady ha detto...

slurp slurrrpppp!

Luna B ha detto...

Quanto mi piacciono i condimenti che prevedono un'ingrediente cremoso e la frutta secca, li trovo ottimi! Come questa tua ricetta, gnam a me!!!!!!!!!!!!

Emanuela @ My Little Inspirations ha detto...

Devono essere ottimi...mi piace molto l'idea delle mandorle che crocchiano in bocca!
E' una ricetta proprio in tema con il mio Soft Inspirations Linky Party...se ti fa piacere partecipare, lo trovi qui:

http://my-littleinspirations.blogspot.it/2013/10/soft-inspirations-linky-party-11.html

Un abbraccio!

elena ha detto...

Questa pasta è sfiziosissima, veloce e saporita... da replicare!!! Grazie di aver condiviso!

Milla Rosamilia ha detto...

devono essere un squisitezza..da provare

Semplicemente Buono ha detto...

Un connubio di sapori davvero originale.. veramente da provare!!
Grazie per l'idea!

Antonella Miceli ha detto...

Ciao Daniela, abbinamenti favolosi! Complimenti un bacio!
Antonella

Barbara Froio ha detto...

Un piatto veloce e delicato, ne sarà rimasto?

Arte e Cucina da Clo ha detto...

Un primo da rifare...mi incuriosisce! Colgo il tuo consiglio! Un bacio

Patrizia Monica ha detto...

Dani si evvvvai con il caprino io lo adoro. Ti "rubo" la ricetta
Buona serata
Patrizia di Cucina con Dede

Daniela ha detto...

Ragazze, "rubate" pure la ricetta e fatemi sapere se avete gradito anche voi :)
Buon fine settimana a tutte

Mary ha detto...

che ricettina sfiziosa e fresca !
baci

i5mondi ha detto...

sai che mi incuriosisce molto questo condimento? nn mi resta che provare!...quando sono sola però perchè i miei sono molto classici!!
baci

Anisja ha detto...

Sono invitantissimi!!! da provare!!!
Ciao, a presto ...

mirtilla ha detto...

Trovo che sia un piatto semplice ma molto invitante . E poi a me piace molto il caprino , perciò la inserisco fra le ricette preferite !!Un bacione

SimoCuriosa ha detto...

buonoooo adoro così! buona domenica

Maria Luisa ♥ ha detto...

Ma deve essere molto buona, un insolito abbinamento ma da provare...complimenti e buona domenica!

speedy70 ha detto...

Ma quanto è sfiziosa questa pasta!!!!!

Mammalorita ha detto...

grazie mi hai risolto il problema del pranzo !!!!un saluto...

Angelica M ha detto...

Davvero molto deliziosi!!! Mi piace tantissimo questo piatto!! Mi sono unita ai tuoi lettori fissi!! Complimenti!!! un salutone!!!

Giovanna Pierucci ha detto...

buonissima, fa venir fame

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