Siamo giunti all'ultimo appuntamento di Light and Tasty di quest'anno e l'argomento è il colore rosso, colore tipico delle Feste di Natale.
Rossa è la tovaglia, rosse sono molte decorazioni, rosso è il vestito di Babbo Natale 🎅 e noi vi proporremo una ricetta con un tocco di rosso.
Io mi sono ispirata agli aperitivi e un alimento che è sempre presente sul vassoio è il grana a scaglie, insieme ad altri assaggi di formaggi.
Ma cosa abbinare allo spicchietto di grana? Confettura, frutta secca, miele, pane tostato o crackers, ma io ho osato con una salsa preparata con yogurt e ribes rosso.
L'acidità dello yogurt ben si abbina al sapore ricco e pieno del grana e con questa salsa auguro a tutti di poter ritrovarvi con le persone che amate, con la famiglia, gli amici, i colleghi di lavoro, in buona armonia e serenità! Buon Natale 🎄
Salsa di yogurt e ribes rosso
Ingredienti:
125 g di ribes rosso (si può anche aumentare un pò per avere una salsa più rossa)
200 g di yogurt bianco (va bene sia il greco che il classico)
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Preparazione:
La preparazione della salsa di yogurt e ribes rosso è veramente semplice e alla portata di tutti.
Lavare, asciugare e sgranare il ribes, versarlo in un frullino e frullarlo.
Ora con un setaccino trattenete i semini e raccogliete il succo in una ciotola.
Unire lo yogurt al succo del ribes rosso, mescolare bene e aggiungere olio, sale e pepe, assaggiare per regolare la sapidità e servire la salsa con scaglie di grana, noci, formaggi corposi.
Quali ricette rosse ci suggeriscono le amiche del team?
Carla: Stelline di pancarrè con mousse di prosciutto, uva rossa e melagrana
Catia: Zuccotto di zuppa inglese
Claudia: Insalata di rucola, pomodorini e melograno
Elena: Cestini di sfoglia con crema al salmone e melagrana
Milena: Cocktail rosso di Natale
Per altre ricette per il Natale clicca → qui ←
Buon Natale e Buon 2026
(torniamo il 12 gennaio)
18 commenti:
Un dolcetto proprio light & tasty! mi piace molto, auguri Dani a presto :)
Che sfizio questa crema per accompagnare i formaggi. Bella idea Daniela
È proprio deliziosa, Daniela. Un'idea davvero preziosa.
Felice Natale e Buone Feste ♥️
Io sono dell' idea che il grana di sposi bene con qualunque cosa ... Io lo metto sulla pasta col pesce.
Quindi perché non provarlo con lo yogurt
Daniela proverò la tua ricetta dato che lo yogurt sostituisce molto bene la maionese ed è più leggero.
Un abbraccio
Buona e dal colore unico.... bella proposta! Tanti cari auguri a te e alla tua splendida famiglia, cuccioli compresi!
sei sempre piena di idee vincenti Daniela! e che buona anche questa! Ti auguro buon Natale, un caro abbraccio!
Ciao Daniela! Adoro usare lo yogurt bianco o greco come condimento per l'insalata o nelle salse. È delizioso!
Ti auguro delle meravigliose feste. Che il bambino riempia la tua casa di amore e felicità. Che il 2026 realizzi tutti i tuoi sogni. 😘
Particolarissima questa salsetta, mi hai incuriosita! Un abbraccio e ancora tanti auguri!
Ciao Daniela, questa salsa è perfetta per Natale.
Ti auguro buone feste, un abbraccio 😘🎄
I love red currants!
Sfiziosissima questa salsa, ottima per mille abbinamenti.
Un abbraccio e Buon Anno!
Ma dai, una salsa per il grana? Dani, tu sei sempre una fonte inesauribile di grandi idee! 🤩 Tanti auguri di Buon anno! 🌟
Che ricetta originale, brava!
Che sia per Te un 2026 ricco di gioie inaspettate e bellissime, vivi il tuo presente, sogna il tuo futuro, ma abbi cura di ripescare nel tuo passato quei tasselli che ti aiuteranno a costruire ciò che vuoi essere.
How beautiful. I love the color. Happy New Year!
Deliziosissima!!!!! Auguri di buon anno!!!!
Che buona deve essere questa salsa! Mi piace molto l'idea! Ti auguro un anno ricco di salute e serenità ❤️
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