giovedì 4 luglio 2019

Crostatine con gocce di cioccolato e pesche

Buongiorno! Come va? Siete già in vacanza? 
Io mi concederò qualche giorno al mare fra poco.
Sento già "odore" di mare, di sole, di relax, di pisoli  😄 e di lunghe passeggiate con la mia Dorothy.
Per tutto questo e per il caldo che si sta facendo sentire, le uscite sul blog vanno diradandosi, ma del resto chi sta al pc o al cellulare  a leggere ricette?
Una crostatina potevo non lasciarvela? La colazione si fa anche in estate.... Ed io accendo il forno anche con 40° (sono pazza, me ne rendo conto).
Si sa che le pesche con il cioccolato vanno a braccetto, per questo ho pensato di inserire le gocce di cioccolato all'interno della frolla.
Sì lo so che è una follia fare la frolla, e per di più "cioccolatosa", con 40°, da camicia di forza, ma vi assicuro che ne vale la pena.
Ma bando alle ciance, vediamo cosa occorre per le crostatine con gocce di cioccolato e pesche!

Ingredienti:
300 g di farina di farro
150 g di burro
80 g di zucchero integrale
1 pizzico di sale
1 uovo
1 tuorlo
70 g di gocce di cioccolato

Preparazione:
Preparare la frolla, io ho usato un mixer mettendo farina, sale, zucchero e burro, azionare e ridurre in briciole, quindi unire le uova e formare un impasto non omogeneo, versare sulla spianatoia ed unire solo manualmente le gocce di cioccolato.
A questo punto potete anche utilizzare subito la frolla oppure farla riposare in frigorifero.
Stendere la frolla aiutandovi con un mattarello in una sfoglia non troppo sottile, ritagliare dei dischi delle dimensioni degli stampi che avete intenzione di utilizzare.
Io ho usato 8 cocottine,  diametro 7,5 cm, e due tegliette, diametro 10 cm, imburrate ed infarinati.


Riempire con la Fiordifrutta alle pesche e ricoprire con un dischetto di pasta frolla con gocce di cioccolato. Sigillare ed infornare a 180° per 15 minuti.



Raffreddare prima di servire e coprire con una spolverata di zucchero a velo.







24 commenti:

Tomaso ha detto...

Cara Daniela, certo che cominciare la giornata, con un buon dolce, è sempre la mia passione.
Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso

ipasticciditerry ha detto...

Che bontà dani, sono una favola queste crostatine. Io sono come te ... per il forno e anche per il blog ;) Un abbraccio e goditi il mare con la tua Doroty

Sabrina Rabbia ha detto...

Il dolce anche con il caldo non manca mai a casa mia per i miei figli e mio marito, appunto la ricetta di queste bellissime crostatine, grazie. Baci Sabry

marina riccitelli ha detto...

fantastiche, lo so bene che ne vale la pena!! Anch'io l'altro giorno ho acceso il forno, fuori c'erano 35° e dentro...non lo so... ma avevo un bel po' di cioccolato fondente e delle buonissime albicocche, che fai non le metti insieme e fai una torta? Queste crostatine valgono una bella sudata!! un bacio e buone vacanze!!!

Milena ha detto...

Devono essere deliziose e siccome non riesco proprio ad accendere il forno, sarà meglio passare da te direttamente per la colazione o la merenda. Un abbraccio e buon mare.

Simo ha detto...

Adoro queste crostatine, anche se ahimè....dovrei mettermi seriamente a dieta, posso solo guardarle; le trovo comunque irresistibili!
Buona vacanza, riposati e rilassati alla grande!

GufettaSiciliana ha detto...

Molto golose!

zia Consu ha detto...

Ti assicuro che questi dolcetti mi fanno venir voglia di accendere il forno..e non aggiungo altro :-P
Buon we dolcissima Dani!

Mary ha detto...

Che delizia queste crostatine Daniela! Un dolcetto così è sempre gradito, anche con 40°! Dai che manca poco alle vacanze...
Baci,
Mary

Carmine Volpe ha detto...

Un ottima idea per utilizzare la confettura e fare dei dolci che accontentano tutti in famiglia

Rossella ha detto...

Dolcetti squisiti, complimenti !!!

Lericettediannaeflavia ha detto...

Ciao Daniela,
sto ultimando i miei primi giorni di mare...e addenterei volentieri una crostatina!! Buon relax!!

La cucina di Esme ha detto...

Io invece ad accendere il forno con questo caldo proprio non riesco, quindi mi copio la ricetta di queste delizie per rifarle in settembre!
Buone vacanze !
Alice

gloriadelpilar_1994@yahoo.com ha detto...

Ciao Dani !che deliziosa receta !
Baci xo

speedy70 ha detto...

Sarebbero perfette ora a colazione, ottime!!!

Antro Alchimista ha detto...

Sono sifiziosissime! La coccola perfetta per i buongiorno :) Un bacio

Federica Simoni ha detto...

magnifiche queste crostatine O_O

Enza ha detto...

una pazza anche io come te continuo a produrre con questo caldo...
so bene quanto sia deliziosa la frolla con cioccolato l'ho appena fatta..
complimenti!!
rilassati finche' puoi..
baci

Lory B. ha detto...

Le vacanze sono ancora lontane, il caldo è insopportabile... meglio consolarsi con un buon dolcetto :)
Un abbraccio cara Daniela, buon pomeriggio!!

Zampette in pasta ha detto...

Buonissime..... buon mare!!!
Baci

Sabrina ha detto...

Carinissime nell'aspetto, e delizione nel sapore!!!
Quando me ne mandi una cesta??

elenuccia ha detto...

Prima di tutto sono belline da matti. E poi devono essere una delizia

Paola ha detto...

Deliziose! Le adoro come adoro cominciare bene la giornata coccolandomi con un buon dolcetto fatto in casa! Queste son perfette!

Annalisa - Lemon Blu ha detto...

Veramente deliziose Daniela, sarebbero perfette per la colazione di domani

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