Eccoci qua ad un nuovo appuntamento con la nostra rubrica del lunedì di Light and Tasty. Quest'oggi si parla di avocado.
L’avocado ha un profilo nutrizionale davvero unico: 100 grammi di avocado apportano circa 160 calorie e la presenza di fibre, grassi buoni, vitamine del gruppo B, vitamina K, potassio, vitamina E e vitamina C, conferiscono all’avocado proprietà eccellenti per la salute. Il suo consumo è associato a diversi effetti benefici come la riduzione del rischio cardiovascolare, l'abbassamento dei livelli di colesterolo, l’aumento del senso di sazietà con conseguente perdita di peso e l’aumento della fertilità.
Dopo aver scoperto tutte queste proprietà io direi che possiamo portarlo in tavola più spesso.
Io ne ho ricavato dei bastoncini croccanti fuori, ma morbidi all'interno ideali per un aperitivo con gli amici o per un antipasto diverso dal solito.
La foto non è delle migliori, ma l'ho servito per un antipasto e dovendolo mettere in tavola velocemente, l'ho fotografato caldo, appena tolto dal forno e nel vasetto si è formata la condensa 😞
