Biscotti con le nocciole

Oggi vi lascio una ricettina, semplice, veloce, di quelle da fare quando non si ha tempo. Mentre portate a temperatura il forno li preparate in quanto serve solo un semplicissimo mixer, insomma dei biscotti con le nocciole "express" 😉
Come ogni anno, anche lo scorso dicembre sono andata all'Artigiano in Fiera a Milano e ho acquistato delle nocciole piemontesi che, però, non avevo ancora utilizzato avendone altre da terminare.
Tempo fa avevo salvato questa ricetta (presa non so più dove) che non richiede nemmeno le uova: quale occasione migliore per testarla avendo  poco se non pochissimo tempo per cuocere i biscotti? 
Io ve la consiglio perchè i biscotti sono friabili, unico difetto....rischiate di mangiarli tutti già da caldi 😄

Ingredienti:

75 g di zucchero

150 g di nocciole
90 g di burro 

50 ml di latte

220 g di farina

zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Nel mixer versate le nocciole e lo zucchero e tritate gli ingredienti, quindi unite il burro morbido a tocchetti e via di nuovo di mixer, in seguito il latte e poi la farina in più riprese sempre azionando il mixer.

Versate il composto in una ciotola e impastate per compattare gli ingredienti e formare un panetto.
Ora staccate dei pezzetti grossi come noci e girarli fra i palmi per creare delle palline, quindi schiacciatele leggermente, passarle nello zucchero di canna e appoggiarle su di una teglia coperta da carta forno.

Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Togliere dal forno e far raffreddare...se ci riuscite 😉