Crostata con frutta secca al miele

E' inutile: la crostata, a casa mia, è la torta che ha più successo. 
Mio figlio me la chiede anche per il compleanno, altro che torte pannose....crostata con la confettura, ma anche con la crema, con il cioccolato, purchè ci sia la frolla come base.
Oggi vi propongo una crostata che ho trovato buona, anzi buonissima ed è senza cottura della confettura, meglio dire della Fiordifrutta 😉
In poche parole ho cotto la frolla in bianco e ho versato la Fiordifrutta solo quando la base si è raffreddata, poi ho decorato con della frutta secca ripassata nel miele. 
Voi non ci crederete, ma è finita subito con tanto di richiesta finale a farla di nuovo! Golosoni!
E visto che oggi è il mio compleanno la condivido virtualmente con tutti voi che siete sempre presenti, amiche e amici virtuali e non, che mi fate compagnia ogni giorno 😍
Questa crostata è il mio più affettuoso Grazie!

Crostata con frutta secca al miele

Ingredienti:

300 g di farina

150 g di burro

un pizzico di sale

100 g di zucchero

1 uovo intero

1 tuorlo

1 vasetto di Fiordifrutta alle more Rigoni di Asiago

50 g di frutta secca mista (per me nocciole, anacardi, mandorle e qualche mora di gelso)

1 cucchiaio abbondante di MielBio miele del bosco

Preparazione:

Iniziate con il preparare la frolla impastando la farina miscelata al sale con lo zucchero, il burro e le uova. Appena avrete ottenuto la palla o la mettete in frigorifero oppure potete tranquillamente stenderla direttamente nella teglia imburrata e infarinata. Io ho usato lo stampo (lo stampo furbo) con la scanalatura, ma se non l'avete procedete con il metodo per la cottura in bianco coprendo la frolla con cartaforno e poggiandovi sopra i fagioli secchi.

Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti, fate quindi raffreddare e poi capovolgete su un piatto.

Quando è completamente fredda stendete la Fiordifrutta alle more (io ho usato l'intero vasetto).

Mettete la frutta secca in un tegame e copritela con il miele, fate sciogliere a fuoco bassissimo e mescolate in modo che avvolga per bene tutta la frutta.

Fate raffreddare (ci vuole pochissimo tempo).

Ora con un cucchiaio prendete la frutta secca avvolta dal miele e procedete con la decorazione.
             

Un vera golosità! Anche i bambini si leccheranno i baffi 😋 

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