Penne con pere, pinoli e robiola

Questa settimana piccolo spostamento di giorno: dal lunedì abbiamo posticipato di un giorno per una coincidenza di date (L'Italia nel piatto).
Per Light and Tasty la protagonista oggi è la pera. 
La pera è uno di quei frutti che preferisco, mi piace usarla nei dolci (vedi questa torta o questi muffin), ma anche nei salati o al mattino a colazione con lo yogurt e frutta secca (vedi anche questa macedonia).
Ma lo sapete che le pere sono ricche di calcio e contrastano l'osteoporosi? E sono anche di grande aiuto per il cervello in quanto migliorano la prontezza dei riflessi grazie ad un minerale, il boro? Inoltre contengono molta fibra e aiutano a combattere il colesterolo. Insomma mangiamo questi frutti , una miniera di benessere per il nostro organismo.
Ed io, oggi, vi lascio un primo piatto, leggero e gustoso che si prepara in 10 minuti. Meglio di così.....

Ingredienti:

320 g di pasta (io ho usato delle penne di semola di grano duro di Gragnano, ma se avete del Kamut o integrale va benissimo)

1 pera

20 g di pinoli

100 g di robiola

Preparazione:

Portare a bollore l'acqua salata per cuocere la pasta.

Intanto pelate la pera e fatela a cubetti. Ponetela in una padellina insieme ai pinoli e cuocete a fiamma media per pochi minuti, appena i pinoli saranno tostati aggiungere la robiola stemperandola con acqua di cottura della pasta sino a renderla cremosa.

Scolate la vostra pasta e versatela nella padellina, fatela saltare con il condimento, regolate di sale e servite subito.

Ed ora scopriamo le altre ricette con le pere proposte dalle amiche del team

Cinzia -Torta di pere light col Bimby

http://cinziaaifornelli.blogspot.com/2015/11/torta-di-pere-light-col-bimby.html

Consu - Confettura senza zucchero di pere e vaniglia

http://ibiscottidellazia.blogspot.com/2015/11/confettura-senza-zucchero-di-pere-e.html

Elena - Risotto alle pere e liquirizia

http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/11/risotto-alle-pere-e-liquirizia.html

Eva - Muffin vegan farina riso pere cioccolato

http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/muffin-vegan-farina-riso-pere-cioccolato/

Tania - Ciambella con yogurt e pere

http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/ciambella-con-yogurt-e-pere/