Pizzette in padella

Questa settimana, con Light and Tasty, ci dedichiamo alla cottura alternativa, cioè cottura in padella, in friggitrice ad aria, nel microonde, al vapore....

Io mi sono tuffata nella cottura con la padella.

Vi avevo già mostrato come fare le melanzane alla parmigiana in padella e oggi cuciniamo la pizza in padella o meglio le pizzette in padella.

La cottura in padella la trovo molto utile in estate, quando accendere il forno è una tortura terribile, è una cottura semplice, non c'è bisogno di tanti grassi, basta utilizzare una padella antiaderente ed è anche veloce.

Io ho utilizzato della pasta lievitata già pronta che avevo messo in congelatore, per cui nella preparazione parlo di pasta lievitata senza indicare il procedimento della preparazione.

So che ci sono persone bravissime con i lievitati che impastano pizza e focaccia ogni settimana, altre che si affidano alla pasta già pronta in vendita dal panettiere o al supermercato, per cui partiremo dalla pasta già lievitata pronta per essere usata.

Le pizzette in padella oltre ad essere una valida alternativa alla pizza del sabato sera, sono ideali per una merenda salata, per un pic nic, per una festicciola tra bambini o per un brunch con gli amici.

Pizzette in padella

Ingredienti:

Per 14-15 pizzette  

400 g di pasta già lievitata

passata di pomodoro

mozzarella

sale

olio extravergine d'oliva

origano

Procedimento:

Prendiamo la pasta già lievitata e iniziamo a preparare le pizzette in padella.

Stendiamo la pasta lievitata e con un coppapasta ritagliamo dei dischi.

Scaldiamo una padella leggermente unta di olio, appoggiamo i dischi uno accanto all'altro (non sovrapposti) e mettiamo il coperchio, appena il sotto è cotto, giriamo i dischi e portiamo a cottura anche l'altro lato sempre con il coperchio.

Ora mettiamo la passata di pomodoro, la mozzarella a pezzetti, sale e origano e lasciamo le pizzette in padella pochi minuti.

Togliamo le pizzette dalla padella e procediamo nello stesso modo con i dischi rimanenti.

Enjoy!

Quali cotture alternative ci presentano le amiche del team?

Carla: Frittata di porri e tagliolini

Catia: Focaccia dolce cotta in friggitrice ad aria

Cinzia: Pane di grano saraceno e semi cotto in friggitrice ad aria

Claudia: Salmone cotto a bassa temperatura

Elena: Roast beef di cavallo al microonde

Milena: Tortini con confettura di susine in friggitrice ad aria