Frutta nel cartoccio

Argomento di Light and Tasty di questa settimana è il cartoccio.

La cottura al cartoccio permette di cuocere gli alimenti al forno o al vapore senza aggiungere grassi, mantenendo tutte le proprietà dell'alimento stesso, non disperdendo vitamine e sali minerali. Per questo il cartoccio è un metodo di cottura semplice e salutare, perfetto per chi vuole mangiare sano, ma anche per chi deve seguire una dieta a basso contenuto di grassi e sale.

La mia non è una ricetta, ma un semplice suggerimento. Se vi stuzzica l'idea di servire a fine pasto dei cartocci ripieni di frutta, potete variare le quantità a vostro piacere o usare frutta diversa a seconda delle stagioni, cospargere con un amaretto sbriciolato o un fiocchetto di burro o servire con una pallina di gelato alla crema (sempre se non siete a dieta).

Ingredienti (per una persona):

1/4 di mela

1/4 di pera

1 fetta di ananas

un pizzico di zucchero di canna

una spolverata di cannella

3 fragoline disidratate

Preparazione:

Affettare sottilmente la mela, la pera e tagliare in 4 pezzi anche la fetta di ananas. Posizionare la frutta, alternando le fette, su un foglio di carta forno, quindi spolverare con un pizzico di zucchero e uno di cannella.

Chiudere i lembi annodandoli con un filo da cucina, adagiate i cartocci su una teglia e mettere in forno caldo a 200° per 15 minuti.

Togliere dal forno e posizionare sul piatto, aprire il cartoccio e servire.

Poco prima di portare in tavola, ho messo 3 fragoline disidratate per dare un tocco di colore.

Vediamo ora cosa ci hanno preparato le amiche del team

Carla:  lonza arrotolata con funghi e scarola

http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2016/02/light-tasty-il-cartoccio.html

Cinzia: Cavolini di Bruxelles con speck e formaggio

http://cinziaaifornelli.blogspot.com/2016/02/cavolini-di-bruxelles-con-speck-e.html

Consu: Healthy Finger Food: zucca al cartoccio

http://ibiscottidellazia.blogspot.com/2016/02/healthy-finger-food-zucca-al-cartoccio.html

Elena: Tonno al cartoccio con pomodorini e origano

http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2016/02/tonno-al-cartoccio-con-pomodorini-e.html

Eva:  Melanzane al cartoccio

http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/melanzane-al-cartoccio/

Licia:Salmone al cartoccio con letto di patate

http://blog.giallozafferano.it/fragolepanna/salmone-al-cartoccio-con-letto-di-patate/

Tania:  Orata al cartoccio con verdure

http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/orata-al-cartoccio-con-verdure/