Questa ricetta l'ho presa dalla rivista q.b. in cucina quanto basta del mese di febbraio. Avevo giusto delle pere, quale occasione migliore per provare queste mini ciambelline? Peccato che non abbia degli stampini piccoli a forma di ciambelline, ma chi si perde d'animo...facciamo dei muffin :)
Io ho seguito la ricetta utilizzando le pere, ma potete mettere le mele oppure le fragole oppure, appena le troverete, delle ottime albicocche o i lamponi, insomma spazio alla fantasia e offriteli ai bambini a colazione o a merenda: un modo dolce e simpatico per mangiare la frutta.
Ecco quindi le mie ciambelline senza buco :D
Ingredienti:
150 g di zucchero
150 g di burro
180 g di farina
3 uova
2 pere
4 cucchiai di mandorle tostate e tritate
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di pan di spezie (zenzero, cardamomo, chiodi di garofano, cannella e anice stellato)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
Far sciogliere il burro a bagnomaria, intanto sbattere le uova con lo zucchero fino ad avere un composto cremoso e soffice. Lavare, sbucciare le pere e tagliarle a cubetti piccoli, tritare grossolanamente le mandorle. Setacciare la farina con il lievito, il bicarbonato, le spezie (io non ho messo il cardamomo perché non l'avevo), un pizzico di sale quindi incorporare il tutto al composto di uova e zucchero, unire le mandorle, il burro, le pere mescolando con delicatezza
e trasferire l'impasto negli stampini (io nei pirottini da muffin).
Cuocere a forno caldo a 180° per 20 minuti, far raffreddare bene e servire con cioccolato fuso. Ottimi anche senza cioccolato.
e trasferire l'impasto negli stampini (io nei pirottini da muffin).
Cuocere a forno caldo a 180° per 20 minuti, far raffreddare bene e servire con cioccolato fuso. Ottimi anche senza cioccolato.
Devono essere deliziose!!! Un bacio
RispondiEliminaottime brava Dani un bacio ISA
RispondiEliminaEsteticamente sono deliziose e scommetto che anche al palato lo sono altrettanto! Brava! Buon sabato!
RispondiEliminauna bella ricetta, con le spezie poi sai che profumo..!!
RispondiEliminasono proprio belle!! brava!
RispondiEliminaSembrano squisite!!!!
RispondiEliminadelizia!!! secondo me sipuò fare anche la versione torta grande:-)
RispondiElimina@ la cucina della Pallina: sì hai perfettamente ragione. Un bel ciambellone con la frutta :)
RispondiEliminaGrazie e un bacio a tutte.
Queste ciambelline devono essere buonissime!!!!
RispondiEliminaChe bella ricetta Daniela, chissà che dolcezza grazie alle pere!!!
RispondiEliminaBuco o no, le tue ciambelline sono deliziose e le hai presentate egregiamente. Complimenti!
Felice domenica e grazie delle tue visite, sempre bene accette :-*
Grazie Melangy. Un bacio :)
RispondiEliminaBuona domenica anche a te.
A me piace anche il loro aspetto, ma soprattutto è il loro sapore che è meraviglioso. Ad averli a colazione!!!
RispondiEliminaHo fatto anche io una ricetta presa dalla rivista qb, riuscitissima. Buona notte!!!
golosissime!!!!!!!
RispondiEliminaGrazie Daniela!!! Quanto mi piacciono i dolci speziati:) Inserisco subito la ricetta!!! Un bacione e buona domenica!
RispondiEliminaPenso che con le pere siano perfetti!!! Deliziosi. E carinissime quelle formine per i muffins!!!
RispondiEliminaSono molto allettante, vorrei solo morso :-) odore qui.
RispondiEliminaBuone queste ciambelline ! Ne prenderei una volentieri!!!
RispondiEliminaChe bell'aspetto che hanno.! Ne prenderei una per colazione vista l'ora. Buona giornata
RispondiEliminaDeliziose!
RispondiEliminaChe aprticolari e che interesse mi hai messo per la rivista!
RispondiEliminaChe saporino, ottime!!!!!
RispondiEliminaChe buoni Daniela e che profumo speziato devono avere.Grazie per la ricetta.Un abbraccio.
RispondiEliminaHanno un aspetto goloso sicuramente buoni da provare!
RispondiEliminabrava daniela qui trovo sempre belle idee! un abbraccio a presto!!
Grazie a tutte! Sono veramente felice di potervi regalare qualche idea :)
RispondiEliminaSiete sempre gentili e affettuose.
Un bacio e un abbraccio a tutte :)
Mmmmmmm meraviglia per gli occhi e certamente per il palato!ottima ricetta!!complimenti.
RispondiEliminaMa che bella ricettuzza! Ho giusto delle mele sul balcone mezze rachitiche ... ;)
RispondiEliminaDeliziosi e profumati!!!
RispondiEliminaBuon fine settimana Francesca
Daniela che meraviglia queste tortine...complimenti...un abbraccio
RispondiEliminaAnche io qualche tempo fa ho pubblicato una ricettina golosissima a base di pere e cioccolato, che mi è valso anche un piccolo riconoscimento... http://angolodelleghiottonerie.blogspot.it/2012/11/muffin-pera-e-cioccolato-con-crumble.html
RispondiEliminaMi ahhiungo ai tuoi lettori, se ti va passa dalla mia cucina! Spero a presto! Un abbraccio
Loredana
http://angolodelleghiottonerie.blogspot.it/
Bellissime e golosissime cara Daniela! Complimentiiiii
RispondiEliminaTi abbraccio
ciaooo