Pasta alla polpa di granchio

Qualche tempo fa, non mi ricordo in quale occasione, ho preparato gli gnocchi alla polpa di granchio ma ci furono molte osservazioni, soprattutto da parte di mio marito, che riteneva che il sughetto non fosse venuto molto bene. Secondo me il problema era più degli gnocchi in quanto avevo comprato quelli freschi confezionati (anche se a me non piacciono molto, preferisco di gran lunga prepararli con le mie manine!;D) che non del sugo stesso, così mi sono voluta rimettere in gioco preparandolo di nuovo, a distanza di un po' di tempo, ed usando un'ottima pasta..........

Ecco il risultato: nessuno si è lamentato, questa volta!!

500 gr di sedani rigati 

1 confezione di polpa di granchio

1 confezione di pomodori pelati

100 gr di panna da cucina

1 spicchio d'aglio

sale, olio e prezzemolo qb

In una padella antiaderente piuttosto grande, mettete dell'olio e uno spicchio d'aglio e quando inizierà ad essere caldo, mettete la polpa di granchio che avrete privato del liquido. Fate ben insaporire, aggiungendo un pizzico di sale e, se lo desiderate, del peperoncino, dopodichè unite anche i pomodori pelati e lasciate cuocere per una decina di minuti coprendo con un coperchio.
Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Quasi a termine della cottura della pasta, mescolate bene il sughetto (i pomodori si saranno sfatti) ed unite la panna un attimo prima di aggiungere la pasta. Mantecate bene, aggiungere del prezzemolo tritato e servite.