Fragole con il miele

Buongiorno! La ricetta di oggi è dedicata alla Giornata Mondiale delle api del 20 maggio.

Ogni anno Light and Tasty dedica, il lunedì precedente a questa data, una ricetta con il miele.

La Giornata Mondiale delle api è stata istituita dalle Nazioni Unite nel 2017, quindi è una ricorrenza recente, ma molto utile per porre l'attenzione su questi preziosi insetti importanti per la biodiversità e allo sviluppo sostenibile.

Sul blog trovate tante ricette con il miele, che io utilizzo molto spesso anche come sostituto dello zucchero, inoltre il miele ha tante proprietà: è un antibatterico, ha potere antiossidante, lenisce i problemi dello stomaco e della digestione e calma la tosse.

In casa mia c'è sempre un vaso di miele e, soprattutto a colazione, sia mio marito che io ne mangiamo un bel cucchiaio.

E oggi? Diciamo che non ho inventato l'acqua calda 😀 infatti ho messo nel bicchiere delle fragole pulite e spezzettate e ricoperte con una morbida crema di yogurt e miele.

Ottimo a colazione, ma anche a merenda. Ideale per i bambini che in questo modo beneficeranno delle proprietà della frutta fresca, dello yogurt e del miele in una sola merenda.

Fragole con il miele

Ingredienti

1 cestino di fragole (125-150 g)

2 cucchiaini di miele

1 vasetto di yogurt greco bianco (150 g) per me senza lattosio

scorza del limone grattugiata a piacere

Procedimento:

Iniziamo subito dalle fragole che vanno lavate ed asciugate e quindi tagliate a cubetti.

Dividiamo le fragole a cubetti in due tazzine o bicchieri.

Poco prima di servire preparare la crema di yogurt e miele.

In una tazza versare lo yogurt e mescolarlo bene con un cucchiaio o meglio ancora una frusta a mano.

Aggiungere il miele e la scorza del limone, ancora una mescolata e versare sulle fragole.

Decorare con qualche cubettino di fragola e servire.

Ora scopriamo insieme le ricette con il miele delle amiche del team

Carla: Insalata con scalogno caramellato al miele, uvetta e pinoli

Catia: French Toast al miele con ricotta e mandorle tostate

Claudia: Muffin al miele e farina di mandorle

Elena: Pancake verdi con fiocchetto di prosciutto, pecorino e miele

Milena: Muffin con fragole e miele (senza glutine)