Spiedini di frutta e salsa di fragole

Bentrovati! Ci siamo concesse qualche giorno di riposo, ma oggi torniamo con una interpretazione leggera degli spiedini.
Sta per arrivare la bella stagione (speriamo!) e le grigliate nei giardini o nei prati a breve diventeranno leitmotiv di serate e fine settimane con gli amici.
Spiedini di carne, di pesce, di verdure...ma quanti se ne faranno???? 
La mia scelta è caduta sugli spiedini di frutta. In estate di frutta ce ne è tanta, avremo solo l'imbarazzo della scelta e, come sapete, io e la frutta andiamo a braccetto per cui vi lascio questi spiedini accompagnati da una salsa alle fragole, salsa che può essere sostituita da yogurt greco naturale. 
Ideale anche per i bambini che potranno mangiare più tipi di frutta al naturale, senza zuccheri aggiunti.

Ingredienti per la salsa di fragole:

250 g di fragole

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 cucchiaio di acqua di fior d'arancio

Preparazione:

Lavare e tagliare a pezzetti le fragole, metterle in un tegame su fuoco basso con lo zucchero e l'acqua di fiori d'arancio. 

Cuocere per circa 15 minuti in modo che si restringa il liquido, poi passare con il "preistorico" passaverdure a fori piccoli, in mancanza, frullare e poi passare nel colino e lasciare raffreddare.

Ingredienti per lo spiedino di frutta:

fragole

banana

kiwi

limone

stecchini di legno
foglie di menta

Preparazione: Lavare e sbucciare la frutta (per me fragole, banane e kiwi), tagliarle a pezzi non troppo piccoli, mettere il tutto in una ciotola e irrorare con succo di limone per non farla annerire.
Alternare a piacere i pezzi di frutta, 

versare nel piatto un paio di cucchiai di salsa di fragola e posizionare due spiedini di frutta, decorare con foglie di menta.

A piacere potete mettere la salsa in una ciotolina a parte per ogni commensale, in modo che ognuno possa intingere lo spiedino.

Dessert fresco, dissetante, poco calorico e ricco di vitamine.

Ma che spiedini avranno preparato le amiche del team?

Carla: spiedini piccanti di verdure

Cinzia: Vellutata di cetrioli col Bimby

Consu:  Spiedini tricolore “crudisti” con salsa di yogurt e curcuma

Elena:  Spiedini di verdure

Eva:  Spiedini al forno