Muffin all'arancia e crema di nocciola

Ieri avevo deciso di fare i muffin, ma mi è venuta l'idea di sostituire il latte con una bella spremuta d'arance, così salutare e profumata. 
Non so a voi, ma a me il profumo delle arance piace tantissimo. Sapete quando le si taglia che sprigionano tutti i loro oli essenziali...che profumo!
Le arance sono ricche di vitamina C che favorisce a rafforzare il sistema immunitario, ma hanno anche un elevato contenuto di bioflavonoidi utili alla ricostituzione del collagene del tessuto connettivo, di antocianine contro gli stati infiammatori e altre sostanze importanti per la lotta contro il cancro. E non è poco!
Inoltre avevo acquistato una marmellata di arance amare che ho pensato di usare come farcia del muffin, ma per non farmi mancare nulla ho pensato di unire anche un pò di crema di nocciole :))
Sono piaciuti molto sia a me che a mio marito, per cui se domani mattina volete anche voi coccolarvi con un muffin arancione.....prendete lo spremiagrumi si inizia....

250 g di farina

100 g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale all'arancia ( in mancanza sale e buccia d'arancia non trattata)

100 g di burro fuso freddo

200 ml di  spremuta d'arancia

1 uovo

marmellata d'arance q.b. 

crema di nocciola q.b.

Procedimento:

In una ciotola unite tutte le polveri, mentre in un'altra sbattete con una forchetta l'uovo, il burro fuso e la spremuta. 

Ora versare i liquidi nella ciotola delle polveri e mescolare con un cucchiaio di legno amalgamando gli ingredienti.

Ora con un mestolino versare un pò di impasto in un pirottino da muffin, mettere un cucchiaino di marmellata d'arancia

 e uno di crema di nocciole, coprire con altro impasto.

Infornare a 200° per 20 minuti.
Raffreddare e servire.