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mercoledì 17 luglio 2013

Tartellette con Raspadura

Le torte salate mi piacciono tanto, risolvono spesso il problema della cena e dello "svuotafrigo", ma questa volta mi è venuta l'idea di farne delle tartellette, piccoli bocconcini che possono essere serviti in un buffet o come antipasto e, perché no..., un modo simpatico per proporre le verdure anche ai bambini. Ecco come ho trasformato una semplice e classica torta salata con gli spinaci.
Tartellette con Raspadura
                           
Ingredienti:

Pasta matta (vedi qui

200 g di ricotta
100 g di spinaci lessati e tritati
grana padano
sale
noce moscata
Raspadura q.b
                

Procedimento:
Preparare la pasta e mentre riposa iniziate a pulire e lavare gli spinaci, quindi lessateli, strizzateli e tritateli. Unite la ricotta, il sale, la noce moscata, il grana e mescolate il tutto. Nel caso la ricotta sia troppo asciutta unite un uovo piccolo.

                     

Prendete la pasta e tiratela con il mattarello in una sfoglia abbastanza sottile e rivestite degli stampini da tartelletta unti di olio. Ora mettete un po' di ripieno e cuocete in forno caldo a 200° per circa 15 minuti.

                                   

Appena saranno cotte, toglietele dal forno, sformatele, posatele su un  vassoio e mettete un po' di Raspadura mentre sono belle calde.
Servite!

                                  


20 commenti:

  1. Graziosissime le tue tartellette! Che idea simpatica e leggera! Un abbraccio con affetto e un bacione! <3

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  2. Buone non è mica che me ne mandi così non lavoro ^____^ ciaooo buona giornata

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  3. adoro la raspadura e tutte le ricette con questa delizia

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  4. Buonissime!!!! Ne mangerei una subito!

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  5. Le torte salate piacciono tanto anche a me in particolare nella versione mignon

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  6. Una ricetta ottima per stupire gli ospiti, complimenti Daniela! :D

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  7. Che delizia! Ottima idea anche io amo molto le torte salate e questa idea è molto carina! Buona serata

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  8. Bellissima idea Daniela!!molto fine e delicate le tue tartellette....baci,Pina :)

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  9. Non ho mai assaggiato la Raspadura, ma mi sa che devo rimediare perchè le tue tartellette devono essere strameravigliosamente buone!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  10. Ciao ma che belle le tue tartellette molto raffinate !..ciao e un bacione Lia

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  11. non posso girare per blog di buonora, perchè devo ancora fare colazione e mi hai già fatto venire voglia di salato! Devono essere una bontà! Bravissima Daniela. Tanti baci!

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  12. tutti gli ingredienti di questo piatto mi piacciono! grazie per l'idea!

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  13. wow che bontà! Ottima idea per questo sabato :)) grazie! ciao andrea

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  14. questo formaggio lo adoro, fantastiche!!

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  15. Sai che non ho mai sentito il Raspadura? Non si trova molto facilmente qui :\

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  16. Beatrice, la Raspadura è un prodotto tipico di Lodi, davvero gustoso (sempre che ti piaccia il formaggio grana)
    Grazie a tutte, offro a tutte/i una tartelletta per ringraziarvi dei bei commenti che mi avete lasciato.
    Un bacio e buon fine settimana

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  17. Che bella e buona idea golosa ed esteticamente accattivante :D

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  18. ciao Dani, mi piace molto la raspadura e queste tartellette sono molto estive :)

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