Fragole e limone

Gelato fragola e limone o fragole con il limone, abbinamento classico, molto primaverile ma anche estivo nel caso del gelato.
Ho preparato delle tartellette di frolla, le ho farcite con marmellata di limoni e le ho guarnite con dei pezzetti di fragola. 

Il sapore leggermente acidulo dei limoni ben si abbina al gusto dolce del famoso frutto. 
Ideali per un buffet, per una festa di compleanno, da mettere sul tavolo sotto al gazebo nei pomeriggi assolati per non privarci di un pò di dolcezza anche nelle giornate afose.

Fragole e limone

Ingredienti:

Per la frolla
300 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero
2 tuorli
1 pizzico di sale

Per la decorazione
marmellata di limoni 
fragole q.b.
fettine di limone q.b.

Preparazione:
Versare la farina sulla spianatoia, miscelare con il sale e fare la fontana, al centro mettere lo zucchero, il burro a pezzettini, i tuorli ed impastare rapidamente, fino ad avere un composto omogeneo che avvolgerete in un foglio di pellicola e lascerete riposare per circa 30 minuti al fresco.

Stendere la pasta con il mattarello in una sfoglia sottile e rivestire degli stampini da tartelletta ben imburrati ed infarinati.

Riempire con la marmellata di limoni e cuocere in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.

Lasciare raffreddare perfettamente (non fate come me che, frettolosamente, li ho tolti dallo stampino prima del necessario e mi si sono leggermente sciupati) e decorarli con pezzetti di fragola e fettine di limone.