Pandolcini al cioccolato

Nel periodo natalizio, faccio spesso il Pandolce genovese nella versione monoporzione che trovo molto comoda. Oggi vi presento una versione personale di "pandolcini" al cioccolato che potrete gustare tutto l'anno e non solo legati al periodo delle festività.
E' un dolce molto veloce, che piacerà sicuramente ai bambini, per cui se riusciti a farli di piccole dimensioni, saranno indicati anche per la merenda o per una festa al parco!

Preparate gli ingredienti, indossate un grembiule e .....impastiamo insieme!

Ingredienti:
400 g di farina

100 g di farina di nocciole
150 g di zucchero
125 g di burro fuso
100 g di cioccolato fondente tritato
60 g di canditi a cubetti
70 g di pinoli
1 bustina di lievito per dolci
1 uovo
10-12 cucchiai di latte tiepido

Preparazione:
Miscelare la farina 00 con la farina di nocciole, il lievito, i canditi, i pinoli, lo zucchero e il cioccolato. Fare la fontana e al centro mettere il burro fuso tiepido, l'uovo e il latte e iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ora staccate dei tocchetti e appallottolateli, quindi poneteli su una teglia coperta da carta forno e cuocerli in forno caldo a 200° per 15- 20 minuti circa. Attenzione a non farli colorire troppo.