Muffin integrali

Qualche giorno fa sono stata al mercato rionale vicino a casa mia ed ho trovato un banchetto di una signora che ha un'azienda agricola in un paese della provincia di Piacenza e, tra mele e pere, aveva una decina di sacchetti di farina integrale macinata a pietra. 

Mi sono fermata subito e la signora Patrizia mi ha gentilmente spiegato che il grano proviene proprio  dai suoi campi, mentre la macinatura a pietra viene effettuata da un mulino funzionante ad acqua in un paese in provincia di Brescia.

Mi ha invitata a provarne un pacchetto e poi saperle dire come mi ero trovata. Bè...che dire....io mi sono trovata molto bene sia nel dolce che nel salato.

Oggi vi mostro la mia ricetta dolce, dei muffin integrali, un pò "rustici" e non troppo dolci, per addolcirli ho messo un cuore zuccherino :)

Auguri a tutti i nonni!!!!

Oggi è la FESTA DEI NONNI!!!!

                                                            Foto presa dal web

Focaccia con le zucchine

Direte: Eccola, ancora una focaccia! 
Devo ammettere che focaccia e pizza sono per me sacre :)) sì ne sono estremamente golosa e non mi stanco mai nè di prepararle nè di mangiarle!
Oggi vi lascio questa versione di focaccia con le verdure di stagione che rendono la focaccia saporita, ma nello stesso tempo leggera.

Plumcake con frutti di bosco

L'altra mattina sono andata al supermercato vicino a casa mia per fare la spesa. In genere appena si entra in un supermercato ci si trova nel reparto Orto-Frutta con tutte le cassette di frutta e verdura in bell'ordine. 

E' difficile che io acquisti questi prodotti al supermercato, in genere mi rivolgo ai mercati di Campagna Amica e negozi a Km 0, ma quei mirtilli hanno iniziato a tirarmi la maglietta e così......mirtilli, more e fragole del Trentino sono finiti nel mio carrello, peccato che i lamponi fossero terminati altrimenti mi sarei portata a casa anche loro 😊

E una volta a casa sapete cosa ho fatto??? Guardate voi stesse!

Plumcake con frutti di bosco

Ciambellone "focaccioso"

Quando si rimane senza pane, la ricetta più immediata per sostituirlo è quella della focaccia. E' così anche da voi o solo in casa mia? 

Focaccia o pizza sono sempre graditi da tutti, ci risolvono cene improvvisate, mettono allegria, sono facilmente abbinabili con ciò che si ha in casa, come salumi o formaggi, ma anche verdure e quindi perchè non giocare con le forme? 

Ormai mi conoscete e sapete che a me piace improvvisare forme diverse a seconda di quello che in quel momento mi suggerisce la fantasia, non sono una che decora, ma sono una che gioca solo per mettere allegria in tavola, affinchè la mia famiglia, nell'unico pasto che consumiamo tutti assieme e cioè la cena, possa trovare serenità e affetto, lasciando fuori dalla porta i problemi del lavoro :)

Forza, trasformiamo la focaccia in un ciambellone......

Ancora presente sulla rivista "RistoNews"

Con un po' di ritardo, giusto una settimana (perdonatemi, ma sono stata al mare), ecco altre due mie ricette presenti sulla rivista "RistoNews"  :)

Per me ancora una grande soddisfazione: essere presente con due mie piccole ricette tra nomi illustri, ricette grandiose di Chef, insomma ancora una volta devo ringraziare la gentilissima Titti e Marcello, il Direttore, per la meravigliosa opportunità.

Ed ora ecco le pagine, ma andate a leggere la rivista: merita!!!!!

Le mie ultime torte

Buongiorno a tutte e ben trovate!!! Vi ricordate ancora di me?? Spero di sì!

Lo so...non ho scuse per essere mancata così a lungo da questo blogghettino ma un po' lavoravo dietro le quinte!

Le mie ultime torte....non nel senso che non ne voglio fare più, assolutamente no!! Mi diverte tantissimo lavorare la pdz e creare cose nuove! Sono le ultime che ho fatto per amici e figli di amici!