I miei chocolate sesame truffles per il Club del 27

Nuovo appuntamento con il Club del 27. 
Ormai conoscete questo mitico gruppo di appassionati di cucina che, da qualche mese, si diverte a tradurre libri di cucina e sperimentare ricette scambiandosi consigli e "trucchi".

Questo mese il libro da tradurre è bello...ma bello....bellissimo: "Bring it!" di Ali Rosen una raccolta di ricette per potlucks. 
Cosa è il potluck? La condivisione di piatti fra amici, ognuno porta qualcosa e si mangia ciò che c'è sul tavolo.

In questo libro, Ali Rosen oltre a riportare la ricetta, ci descrive anche come portare il piatto a casa degli ospiti, quando preparare il cibo e come conservarlo prima di metterlo nel contenitore adeguato. Vero che è bello?

Io mi sono subito innamorata di "Bring it!" e ho preparato ben 4 ricette (piano piano le pubblico tutte, promesso!), ma per oggi ho scelto i tartufini con cioccolato fondente e sesamo (chocolate sesame truffles).
Non so a voi, ma a me tocca sempre di portare il dolce (chissà perchè 😄) e ho un contenitore per il trasporto dei dolcetti molto simpatico in quanto il coperchio diventa il piatto di servizio!

Ma torniamo ai miei chocolate sesame truffles che non è che sono buoni, sono super buoni, si sciolgono in bocca, ma vi deve piacere il cioccolato fondente.

Io li ho adorati dal primo assaggio 😊

I chocolate sesame truffles sono anche molto semplici da fare, veloci, con pochi ingredienti, un dessert che sarà apprezzato anche perchè è semplice da mangiare....un boccone di piacevole scioglievolezza 😉

Qua troverete tutte le nostre ricette, vi consiglio di leggerle con attenzione e di segnarvi le ricette per i vostri pranzi o cene con gli amici. Farete sempre bella figura... 

Ingredienti:

80 ml di panna fresca 

90 g di cioccolato fondente al 70% 

40 g di cacao (io ho usato quello non zuccherato, ma la prossima volta proverò quello dolce) in polvere

1 cucchiaio (15 g) di burro

3 cucchiai di thaina

semi di sesamo (circa 4 cucchiai)

Preparazione:

Versare la panna in un pentolino e portare ad ebollizione, spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato, il cacao in polvere e il burro. Mescolare fino a quando il cioccolato e il burro si sono sciolti. Incorporare la thaina e riporre in congelatore (lasciandolo nella pentola o trasferirlo in un contenitore) per 15-20 minuti, mescolando ogni 5 minuti o comunque fino a che il composto è pronto per essere arrotolato in palline. Se non lo è, mescola di nuovo e lasciatelo dentro per altri 5 minuti.

Arrotolare i tartufi in piccole palline, ricoprirli con i semi di sesamo (mettere i semi in un piattino e passarvi le palline). Conservare in frigorifero fino a 5-10 minuti prima di servire.

                                

COME PORTARLO: possono essere tenuti in frigorifero fino a 2 giorni, purché siano ben coperti.

  
                                

Andranno a ruba 😋

banner della mitica Mai