Biscotti al burro salato e Nocciolata

Quando al supermercato giro lentamente tra i reparti per farmi ispirare dai prodotti che vedo in bella mostra in esposizione, divento pericolosa, perchè non so mai con che cosa tornerò a casa.

Questa volta nella busta è entrato (bè non da solo ovviamente 😄) il burro salato. 

Lo avevo già usato per questi biscotti che sono la passione di mio figlio e anche questa volta è entrato nell'impasto di una frolla per i biscotti decorati con dell'ottima e golosa Nocciolata. 

Rapidi da preparare e golosissimi, allieteranno merende e colazioni vostre e dei bambini di casa, ma anche dei diversamente bambini purchè siano golosi.

Io li ho serviti a colazione con una bottiglietta di Tantifrutti al melograno, meglio di così.....

Ingredienti:

125 g di burro salato morbido

125 g di zucchero

1 uovo

250 g di farina

Nocciolata Rigoni di Asiago

Tantifrutti al melograno Rigoni di Asiago

Procedimento:

In una ciotola mescolare il burro con lo zucchero, quindi aggiungere l'uovo e poco per volta la farina.

Versate l'impasto sulla tavola di legno e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo che andrà poi avvolto nella pellicola e messo a riposare in frigorifero per circa un'ora.

Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e tirarlo con il mattarello in una sfoglia non troppo sottile e, con l'aiuto di un tagliabiscotti ricavare delle formine. 

Io ho diviso l'impasto in due parti: da una parte ho ricavato dei dischetti, dall'altra dei fiori che ho appaiato e su una metà ho ritagliato un fiorellino centrale.

Ho messo tutti i biscotti sulla carta forno e li ho cotti in forno già caldo a 180° per 15 minuti, devono dorare.

Ora i dischetti li ho intinti nella Nocciolata che ho leggermente ammorbidito a bagnomaria e poi messi ad asciugare su un foglio di cartaforno,

mentre i fiorellini li ho spalmati con un bel cucchiaino di Nocciolata e sopra ho messo il fiorellino con il foro centrale.

Servire accompagnandoli da una bottiglietta di Tantifrutti al melograno per un pieno di vitamina C.

Tantifrutti al melograno l'ho già adoperato per questa crema.