Shangai

Conoscete il gioco dello Shangai? Quello che si faceva quando eravamo bambini, non so se ora ci si gioca ancora.....Bisognava fare attenzione a prendere il bastoncino senza muovere gli altri :) 

Memore di questo gioco, un giorno ho deciso di giocarci con una crostata. Sì sì avete capito benissimo: ho riproposto il classico gioco dello Shangai come decorazione della crostata che stavo facendo, ebbene vi posso assicurare che è piaciuta tanto, non tanto per la composizione, una classica frolla al cacao con crema al latte, ma proprio per l'idea dei Mikado e la difficoltà nel tagliare la fetta senza rovinare tutta la torta Shangai 😃

Ingredienti:

Per la crostata

270 g di farina 

30 g di cacao

150 g di burro

100 g di zucchero

un pizzico di sale

1 uovo intero

1 tuorlo

Per la farcitura
1/2 litro di latte
50 g di zucchero
40 g di fecola
250 g di panna da montare

Per decorare
1 pacchetto di Mikado

Preparare la frolla al cacao impastando la farina miscelata al cacao e al sale, zucchero, burro e uova. Io l'ho stesa con le mani direttamente nella teglia per la cottura in bianco imburrata e infarinata (fate attenzione con la farina perchè un pò rimane sulla torta e si fa fatica a toglierla, io ogni volta ne metto troppa :( Sigh.....).

 Cuocere in forno a 180° per 30 minuti, una volta cotta farla raffreddare bene. Se non si ha la teglia apposita, coprire la pasta con carta forno e fagioli secchi. 

Intanto mettere in frigorifero la ciotola e le fruste che serviranno per montare la panna. 

Preparare la crema al latte: mescolare lo zucchero e la fecola nel tegame, diluire con il latte e mettere sul fuoco, quando la crema si è addensata, toglierla dal fuoco e farla raffreddare. Montare la panna ed unirla alla crema al latte fredda, delicatamente per non smontare la panna. 

Posizionare la crostata concava su un vassoio e versare la crema preparata, 

quindi togliere dalla confezione i Mikado e farli cadere come il classico gioco dello Shangai, senza ordine...come viene viene 😉
 Ed ora si gioca....😊

Un consiglio: i Mikado metteteli all'ultimo minuto, in quanto tendono a diventare morbidi.