Pasticcio di pasta da asporto

Sapete che ho un figlio che studia all'università e questo sarà il suo ultimo anno della Magistrale, infatti a ottobre discuterà la tesi e archivierà 5 anni di lavoro intenso, anche se molto probabilmente (anzi sicuramente) inizierà il Dottorato. Mentre gli anni scorsi ha sempre pranzato in mensa o nei punti di ristoro all'interno della Facoltà, quest'anno, lavorando per la preparazione della tesi in laboratorio, si porta il pranzo da casa avendo anche la possibilità di scaldarlo nel microonde. Così ogni giorno mi devo organizzare per cuocergli piatti da asporto e qualche giorno fa ho provato questa pasta al forno. Vi ho fotografato proprio la porzione nella sua "schiscetta" cioè nel contenitore in cui la trasporta con il coperchio che, all'occorrenza, fa anche da piatto. 

                                     

Ingredienti:

130 g di mezze penne

Mozzarella possibilmente a striscia q.b.

prosciutto cotto a fette (circa 2)

fiori di zucca q.b. (dipende da quanto sono grandi) 

besciamella

Preparazione:

Preparare la besciamella con 25 g di burro, 25 di farina e 250 ml di latte, sale e noce moscata e una cucchiaiata di parmigiano grattugiato (se pensate sia troppa, la potete sempre utilizzare per una torta salata o altro...non si butta nulla).

Cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scolarla e condirla con la besciamella. Imburrare e cospargere con grana una teglietta usa e getta e versare metà della pasta, ricoprire con le fette di cotto, la mozzarella e i fiori di zucca lavati ed asciugati, quindi versare la pasta rimanente.

                                         

   

Cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti. Far raffreddare e versare nel contenitore.

Il pranzo da asporto è pronto :)