Ciambella all'arancia

Avevo in casa molte arance, forse un po' troppe...è vero fanno bene, sono ricche di vitamina C, ma dovevo consumarle prima che subissero delle mutazioni genetiche e così mi sono ricordata di una ciambella che preparavo quando mio figlio era piccolo e sapete la ricetta da dove proviene? No?????? 
Ebbene dal mio buon vecchio "Manuale di Nonna Papera"! 
Adesso già vi immagino in terra a ridere a crepapelle, ma quando si hanno i bambini piccoli certi ricettari, anche se datati e magari fuori moda, sono utilissimi. 
Ricchi di illustrazioni che a loro piacciono, di cui riconoscono i personaggi e con il quale si divertono ad aiutare in cucina. 
Aiutare è un termine un po' azzardato, ma chi ha bambini sa cosa intendo: farina che ricopre ogni cosa e pezzetti di pasta appiccicati al tavolo e allo schienale delle sedie, però quante risate....

Ma veniamo a questa ricetta, molto profumata alla quale io ho aggiunto un rimasuglio di gocce di cioccolato che dovevo terminare. 
Adatta alla colazione come alla merenda, unico difetto è che essendo imbevuta di succo di arancia e zucchero spesso e volentieri si attacca un pò allo stampo e sformandola non è precisa, ma per me è lo stesso ;)

                                            

Ingredienti:

400 g di farina 

150 g di burro morbido

200 g di zucchero + 1 cucchiaio

succo di 4 arance

3 uova

la scorza grattugiata di 1 arancia non trattata

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Procedimento:

Lavorare con le fruste le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, aggiungere il burro e, sempre utilizzando le fruste, montare gli ingredienti.

Proseguire con il sale, la buccia dell'arancia, il succo di 2 arance e la farina. Per ultimo il lievito per dolci. Io ho messo le poche gocce di cioccolato che avevo, ma è possibile anche non mettere nulla o delle scorzette candite, come gradite.

                                      
                                  

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle (io ne uso uno che ho ereditato ed è un po' sghimbescio, ma funziona ancora bene),

                                                
 versare il composto

                                    
 e mettere in forno caldo a 180° per 15 minuti e quindi a 200° per altri 20. Una volta cotto tirare fuori dal forno e inzupparlo con la spremuta delle 2 arance rimaste, zuccherata con un cucchiaio di zucchero.

                                      
Rimettere nel forno spento e lasciare circa 5-10 minuti e poi far raffreddare bene prima di metterla sul vassoio.