Coppa al simil Tiramisù

Il dolce al cucchiaio che oggi vi propongo è una rivisitazione del famoso Tiramisù. E' nato quasi per caso, ma il risultato è stato ottimo. L'abbinamento di ricotta, caffè in polvere, mandorle tostate e cioccolato è favoloso. Con pochi ingredienti si potrà portare in tavola un dolce squisito e veloce da realizzare, perchè non prevede cottura ed è meno grasso rispetto al classico tiramisù.

Ingredienti:

2 confezioni monoporzione di pavesini

500 gr di ricotta

200 gr di zucchero

100 gr di cioccolato a pezzi

1 cucchiaino di caffè in polvere (le quantità possono essere aumentate in base al proprio gusto)

50 gr di mandorle tostate (facoltative)

2 tazzine di caffè ristretto

50 gr di gocce di cioccolata

Preparazione:

Con una frusta, lavorare la ricotta con lo zucchero fino a quando il tutto diventa morbido e cremoso. Aggiungere gli altri ingredienti (ad esclusione delle gocce di cioccolato che serviranno per decorare il dolce) e lavorare ancora per qualche minuto.

Disporre i pavesini in una coppa e bagnarli con poche gocce di caffè, aggiungere la ricotta e ancora i pavesini, proprio come si fa con il tiramisù (consiglio di non superare i due strati di pavesini).

Infine, fare l'ultimo strato con la ricotta e, aiutandosi con una sac a poche, fare tanti ciuffetti sui quali disporre le gocce di cioccolata.